BatuKita mengutip resep eceng gondok masak tauco dari Ramuan Herbal Berkhasiat. Berikut cara memasak eceng gondok bumbu tauco. (Foto: courtesy plantright for BATUKITA.com)
BATUKITA.COM-Kota Batu - Eceng gondok yang terkenal sebagai gulma di perairan jangan keburu dibuang. Eceng gondok bisa diolah menjadi masakan yang nikmat.
Salah satu menu yang paling mudah dan cepat tersaji adalah eceng gondok masak taoco/tauco.
BatuKita mengutip resep eceng gondok masak tauco dari Ramuan Herbal Berkhasiat. Berikut resep atau cara memasak eceng gondok bumbu tauco.
Setelah memasak eceng gondok, ada baiknya mengenal lebih jauh tentang eceng gondok. TAnaman air ini punya nama lokal gendot, gondok, kembang bopong, bengok (Jawa).
Ada pula yang menyebut kelipuk, keladi bunting (Sumatera), ilung-ilung, napong (Kalimantan), tumpe, takara (Sulawesi). Nama asing shui hu lu (China), water hyacint, waterpest.
Tanaman ini tumbuh di air atau rawa. Asalnya eceng gondok diimpor dari Brazilia sebagai tanaman hias.
Namun karena mampu berkembang biak dengan cepat, maka sekarang menjadi gulma yang cukup mengganggu.
Eceng gondok mampu hidup di dataran rendah maupun tinggi.
Tanaman ini memiliki daun tunggal berbentuk bulat dengan warna hijau mengkilap. Bunganya warna ungu, berkumpul dalam bulir panjang.
Buahnya berbiji banyak. Tanaman ini sering di- gunakan sebagai makanan ternak atau pupuk hijau.
Salah satu menu yang paling mudah dan cepat tersaji adalah eceng gondok masak taoco/tauco.
BatuKita mengutip resep eceng gondok masak tauco dari Ramuan Herbal Berkhasiat. Berikut resep atau cara memasak eceng gondok bumbu tauco.
Bahan-bahan:
- 200 gram eceng gondok, hilangkan akarnya, bersihkan, potong-potong
- 500 g udang kupas
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 7 butir bawang merah, iris tipis
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- ½ sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
- 1 sdm taoco
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt merica bubuk
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- 100 ml air
Cara Memasak
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
- Masukkan eceng gondok, aduk-aduk.
- Tambahkan taoco, kecap manis, merica, kaldu dan air, masak hingga matang dan bumbu meresap. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
Setelah memasak eceng gondok, ada baiknya mengenal lebih jauh tentang eceng gondok. TAnaman air ini punya nama lokal gendot, gondok, kembang bopong, bengok (Jawa).
Ada pula yang menyebut kelipuk, keladi bunting (Sumatera), ilung-ilung, napong (Kalimantan), tumpe, takara (Sulawesi). Nama asing shui hu lu (China), water hyacint, waterpest.
Tanaman ini tumbuh di air atau rawa. Asalnya eceng gondok diimpor dari Brazilia sebagai tanaman hias.
Namun karena mampu berkembang biak dengan cepat, maka sekarang menjadi gulma yang cukup mengganggu.
Eceng gondok mampu hidup di dataran rendah maupun tinggi.
Tanaman ini memiliki daun tunggal berbentuk bulat dengan warna hijau mengkilap. Bunganya warna ungu, berkumpul dalam bulir panjang.
Buahnya berbiji banyak. Tanaman ini sering di- gunakan sebagai makanan ternak atau pupuk hijau.
Eceng gondok mengandung bermacam mineral. Antara lain kalsium, magnesium, kalium, natrium, mangan, ferrum, fosfat, juga karoten.
Eceng gondok sering digunakan untuk mengatasi bisul, pembengkakan, biduran, radang tenggorokan, dan berkemih tidak lancar. (#)
John
Eceng gondok sering digunakan untuk mengatasi bisul, pembengkakan, biduran, radang tenggorokan, dan berkemih tidak lancar. (#)
John
